料理

レシピに一ひねり加えたい？そうお思いなら、参考になさってください。
はなまるレシピ・・そういえるような自慢料理の作り方をご紹介しています。
レシピも人によって微妙に違うところが面白いと思います。
さあ、レシピや料理の話です。ご馳走つづきの年末年始。
それはそれで楽しみですが、チョット飽きることはありませんか？そんな時、
食べたくなる料理ナンバーワンといえば、やはりカレーではないでしょうか。

そこで簡単なカレーの作り方を紹介します。

フライパンにごま油を熱し豚肉を炒め、色が変わったら、
薄切りの玉ねぎと人参、キムチ、ニンニク、豆もやし、
みそ小匙１、水を加えてアクをとりながら煮立たせます。

最後にカレールー１～２片、しめじ、ネギを加えて、
茹でたうどんの上にかけると、チゲカレーうどん料理の出来上がりです。

カレーの具材は、にんじんや玉ねぎなど、シンプルですが、
ごま油やトマトペーストを加えることによって
旨みと香りが引き立ち、意外なほど深みのある料理になります。

残ったカレーは、具を潰してペースト状にし、
カップ半量づつくらいに分けて冷凍しておくと、

オムレツのソースなどほかの料理にも応用が使えて便利です。
このように料理は、基本からだんだんに
自在に発展していくのが楽しいところです。

料理・レシピ関連情報のウェディングレストラン情報をまとめています。
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